Receta

Es una receta típica búlgara de cómo se hace gyuvetche. Se puede hacer en una gran olla(pero eso es diferente y más difícil) o en porciones separadas como lo hice yo.

Ingredientes para 3 porciones
3 cebollas frescas (cortadas)
salsa de tomate
2 trozos de queso a cada porción
pimientos asados
2-3 salchichas cortadas a trozos
un huevo a cada porción

Elaboracíon
A cada plato se pone primero cebolla fresca y salsa de tomate y despues los otros ingredientes pero el huevo debe ser el último que se pone.
Se asa 30-40 minutos en una temperatura de 200°C.

RECETAS

CROQUETAS CASERAS

*INGREDIENTES.

-Dos dientes de ajo
-Media cebolla
-400ml de leche
-3 cucharadas grandes de harina
-3 pizca de sal
-Pimienta y nuez moscada
-100g de carne de pollo
-3 cucharadas de aceite de oliva

*ELABORACIÓN.

-MASA

1º. Se refríe el ajo y la cebolla en aceite, cuando este frita se le añade la harina poco a poco y se agita.
2º. Se hecha la leche, se remueve muy bien para que no salgan brumos y cuando este como una bechamel (sin brumos) se le añade el pollo picado o troceado.
3º. Se le añade la sal, la pimienta y si desea nuez moscada y se remueve todo hasta que la masa se despegue del pero.

-CROQUETAS

1º.Se deja reposar la masa durante dos horas mínimo
2º. Se le da la forma deseada
3º. Se pasa por huevo y pan rayado y se fríe.



NATILLAS

*INGREDIENTES

- 4 huevos
- 1 litro de leche
- Cáscara de limón
- Cáscara de naranja
- Canela
- Vainilla en polvo
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de flan el niño
- 9 cucharadas de azúcar
- Galletas maría


*ELABORACIÓN

1º. Se pone la leche a hervir con la cáscara de limón, de naranja, la canela en rama y las 9 cucharadas de azúcar y se remueve un poco.
2º. Mientras hierve eso, bates las yemas de los huevos junto con las 3 cucharadas de maicena y de flan.
3º. Esa mezcla se le añade a la leche y se remueve hasta que cuaje.
4º. Se hecha en un recipiente con las galletas deseadas por encima y se hecha canela en polvo y se espera que se enfrié.

Recetas

Filetes de Merluza en salsa Marinera

Ingredientes para 4 persona:

-4 Filetes de merluza

-300 gr de gambas

-500 gr almejas

-6 Dientes de ajo

-Peregil

-1 Baso de caldo de pescado

-5 Cucharadas soperas

-Sal al gusto

Preparación:

En una cazuela se calienta el aceite.A continuación se añade el ajo y peregil previamente picados.

Cuando esté un poco dorado se le añade los filetes,sazonados al gusto de cada uno.A continuación

se le añaden las gambas y las almejas seguido del caldo de pollo,luego se deja a fuego lento durante

30 minutos.

Bizcocho

Ingredientes:

-3 Huevos

-180 gr de Harina de reposteria

-180 gr de Aceite o mantequilla

-180 gr de Azúcar

-1/2 Sobre de levadura

-100 gr de Piñones

Preparación:

En un recipiente se pone los 3 huevos y la levadura,mezclandose muy bien.a continuación se le añade el azúcar,la harina,el aceite o mantequilla y se mezcla todo muy bien hasta que quede una masa homogénea.

se coge un molde de bizcocho y se le unta un poco de mantequilla para que el bizcocho no se pege al molde.Luego se pone la masa en el molde y se le añada los piñones y por último se deja en el horno

a 180º durante 30 minutos,luego se deja enfríar durante un rato.

Historia de los platos:

Estos platos se hacen en mi casa cuando hay alguna fiesta o algo que celebrar.

Fotos del 1er plato:

Fotos del 2do plato: